Existe otra forma de alimentarnos
"La calidad empieza mucho antes de llegar a tu plato…”
Empieza en el suelo, continúa en el pasto, en los animales y respeta los ciclos naturales. Por eso producimos nuestra propia carne: para cuidar todo el proceso y poder enseñarte qué hay realmente detrás de lo que comes.
GANADERÍA REGENERATIVA
El ganado forma parte de un sistema que cuida el suelo, favorece la biodiversidad y busca dejar la tierra mejor de como la encontramos.
PRODUCCIÓN PROPIA
Criamos nuestro propio ganado en nuestra finca. No hablamos de la producción desde fuera: la vivimos cada día.
PRODUCTO REAL Y CON CRITERIO
Colaboramos con productores que comparten nuestra forma de entender el origen, la calidad y la producción para oferte alimentos reales de calidad premium.
Let customers speak for us
Quien hay detrás de la dehesa rentable
Soy Sergio Herrero
Llegué a la ganadería desde fuera del sector y empecé a hacer preguntas que otros habían dejado de hacerse.
Me formé, probé y aprendí hasta construir una forma de producir que respeta al animal, cuida la tierra y sobre todo, produce alimento real: el que nace del origen y llega a la mesa sin atajos industriales. El que conserva su identidad, su valor nutricional y su sabor.
La Dehesa Rentable es mi forma de demostrar que existe otra forma de hacer las cosas.
¿Por qué nosotros?
No producimos más. Producimos mejor.
Dos carnes pueden parecer iguales. La diferencia está en todo lo que ha ocurrido antes de llegar a tu plato.
Ganadería
industrial
PRODUCCIÓN ACELERADA
Confinamiento, pienso y ritmos forzados para el animal.
MENOS NUTRIENTES
Poco omega-3 y menor cantidad de antioxidantes.
SABOR NEUTRO
Una carne producida en masa para ser uniforme
UN MODELO QUE AGOTA
Extrae recursos de la tierra para producir más.
UN ORIGEN QUE SE PIERDE
No conoces ni el sistema de crianza ni de producción del animal.
Nuestra
Dehesa
PRODUCCIÓN RESPETUOSA
LIbertad, alimentados 100% a pasto y su crecimiento es natural.
MÁS NUTRIENTES
Más omega-3 y antioxidantes naturales.
SABOR NATURAL
Textura y sabor auténticos, como los de antes.
UNA MAYOR COHERENCIA
Cuida la biodiversidad y regenera el suelo.
MÁS CONFIANZA
De nuestra finca a tu mesa, sin intermediarios.
A tu mesa no llega solamente carne. Llega la forma en la que ha sido producida.
A tu manera
Descubre nuestra selección
Hay otra forma de hacer las cosas.
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Si tú también cuestionas lo establecido, únete. Te contaré antes que a nadie qué ocurre en la finca, cuándo vuelve el stock y qué estoy preparando para ayudarte a convertir comer bien en un hábito. Y por supuesto, lo que nadie se atreve a contar.
Preguntas frecuentes
¿Qué hace realmente diferente nuestra carne?
Criamos nuestro propio ganado en la finca y cuidamos directamente todo el proceso de producción mediante ganadería regenerativa.
Nuestros animales viven en libertad, se alimentan 100 % de pasto y se desplazan por distintas parcelas para que la hierba pueda recuperarse. Este modelo de pastoreo regenerativo favorece la biodiversidad, mejora la capacidad del suelo para retener agua y devuelve nutrientes a la tierra.
La alimentación natural y el respeto por los ritmos del animal también influyen en el producto final: una carne con un perfil de grasas más favorable, mayor presencia de determinados micronutrientes y un sabor ligado al campo del que procede.
Producimos y vendemos directamente (sin intermediarios) para que puedas saber de dónde viene tu carne, cómo ha vivido el animal y quién ha tomado las decisiones.
Porque a tu plato no llega solamente carne: llega todo el sistema que la ha producido.
¿A qué nos referimos cuando hablamos de “alimento real"?
Para nosotros, un alimento real es aquel que conserva la lógica de la naturaleza desde el suelo hasta tu plato.
Nace de una materia prima de calidad, respeta los ciclos naturales y, cuando procede de un animal, le permite vivir en libertad, crecer a su ritmo y alimentarse de acuerdo con las necesidades de su especie. Sin forzar el proceso para producir más rápido y sin utilizar antibióticos como parte rutinaria del sistema.
Es un alimento que conserva su identidad, su valor nutricional y su sabor, sin atajos industriales destinados a compensar una materia prima de menor calidad.
En definitiva, es el alimento que nuestros bisabuelos habrían reconocido como comida, producido con el conocimiento y la seguridad alimentaria que tenemos hoy.
¿Cuándo recibiré mi pedido?
Entregamos los miércoles, jueves o viernes de la semana siguiente a la compra. Te avisaremos por Whatsapp para que sepas cuándo llegará y, si necesitas planificar una fecha concreta, puedes consultarnos antes de hacer el pedido.
¿Qué diferencia hay en el sabor y el valor nutricional de nuestra carne?
La diferencia empieza en lo que come el animal y en cómo vive.
Frente a una carne procedente de animales alimentados principalmente con piensos o cereales, la carne 100 % pasto suele ser más magra y presentar una mayor cantidad de omega-3 y un mejor equilibrio entre omega-6 y omega-3. También puede aportar una mayor presencia de determinados antioxidantes y micronutrientes.
En el sabor también se nota el campo. El pasto, el movimiento y el crecimiento a un ritmo natural dan lugar a una carne con un sabor más marcado, con matices propios de la alimentación y del entorno en el que ha vivido el animal.
Su aspecto también puede ser diferente: el color de la carne puede ser más intenso y la grasa presentar un tono más cremoso o amarillento debido a los pigmentos naturales del pasto. No es un defecto, sino parte de su origen.
Y como algunos cortes pueden ser más magros, recomendamos no cocinarlos en exceso para conservar mejor su jugosidad, su textura y su sabor.
¿Cómo llega la carne?
Envasada al vacío, refrigerada y transportada mediante SEUR Frío para mantener la cadena de frío hasta tu casa.
¿Qué tengo que hacer cuando llegue el pedido?
Guarda la carne inmediatamente en la nevera. Deja refrigerado únicamente lo que vayas a consumir próximamente y congela el resto para conservar su frescura.
¿Puedo congelar la carne?
Sí. Puedes congelarla directamente en sus envases al vacío. Para conservar mejor su calidad, y descongélala siempre lentamente en la nevera.
¿Cuánto cuesta el envío?
El envío es gratuito a toda la Península a partir de 120 €. Para pedidos inferiores o destinos diferentes, el coste se calcula según el destino y se muestra antes de finalizar la compra.
¿Qué ocurre si hay alguna incidencia en mi pedido?
La carne es un producto perecedero, por lo que no admite devoluciones convencionales. Pero si recibes un producto equivocado, un envase dañado o detectas algún problema con la conservación, escríbenos cuanto antes con tu número de pedido y fotografías. Revisaremos personalmente lo ocurrido y te daremos una solución.
Certificados por BAGE - Bienestar Animal en Ganadería extensiva