SOY SERGIO
Tengo la plena convicción de que existe una forma mejor de hacer las cosas. Una forma de producir que respeta los ciclos naturales, permite a los animales vivir en libertad y regenera la tierra para devolver a nuestra mesa alimentos reales, de máxima calidad, como los que comían nuestros abuelos.
“Mi historia no empezó en el campo…”
Crecí en la ciudad de Madrid y estudié Economía y Negocios Internacionales. Llegué a la ganadería sin tradición familiar ni una forma heredada de hacer las cosas.
Quizá por eso empecé desde el principio a preguntar, estudiar y buscar alternativas. Durante años aprendí de profesionales ganaderos de todo el mundo y llevé ese conocimiento a la finca para comprobar que era posible producir de otra manera: respetando los ciclos naturales, cuidando del animal, regenerando la tierra y obteniendo carne de máxima calidad que vaya directamente del campo al plato del consumidor.
De esa búsqueda nació La Dehesa Rentable.
Cuidar tu salud y el medio ambiente
Te mostramos el origen y la producción para que puedas elegir sabiendo realmente qué llevas a tu mesa.
Te mostramos el proceso real: cómo se cría el animal y el camino que recorre hasta tu plato.
Un alimento no es premium por su precio o por tener un envase bonito. La verdadera calidad empieza en el suelo, en el cuidado del animal. El resultado: carne de calidad extrema.
Trabajamos en equilibrio con la naturaleza para recuperar el suelo y favorecer la biodiversidad.
Por eso cada alimento y producto de nuestra dehesa debe ser coherente con nuestros valores, desde su origen hasta la manera en la que llega a tu mesa.
Cuestionamos lo establecido cuando encontramos una alternativa con más sentido.
No producimos de otra manera solo para cuidar la tierra y respetar al animal. Lo hacemos porque todo el proceso —el suelo, el pasto, la libertad y el tiempo— se refleja en la calidad del alimento que finalmente comes.
Aquí empieza todo
La Dehesa Rentable toma forma en 230 hectáreas en Oropesa, Toledo. Una antigua finca de cereal que hoy recuperamos mediante el pastoreo rotacional y el manejo regenerativo, con un objetivo claro: dejar cada año la tierra un poco mejor de como la encontramos.
